生クリーム飲みたい

趣味はスイーツビュッフェです

ウェスティンホテル東京 ザ・テラス<2019年5月>抹茶デザートブッフェ

ウェスティンホテル東京のザ・テラスの2019年5月抹茶スイーツビュッフェに行ってきました。

4ヶ月ぶりのテラスのスイーツビュッフェにもたもたし、更にいつもより品切れが早かった気がして(体感ですが)食べそびれたものもありました・・・これから行かれる方はぜひ悔いが残りませんよう…!

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今年初のテラススイーツビュッフェでしたが、案内がゆっくり?になり50分過ぎから順次案内でした。

また撮影列と待機列が分けられていたので、ビュッフェ台を撮影される方は撮影を、列に並ばれるかたはスタンバイを、という感じで分かれていました。

今まで列グチャグチャだったので素敵!

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軽食は通常運転。久々に食べると美味しい!

鬼のような並び列でした。

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・抹茶のミゼラブル

テラスのミゼラブルが大好きなので、更に抹茶!ということでとても楽しみにしていました。

バタークリームはくどくなく、抹茶の苦味もあってか割とさっぱりとした印象でした。

しゅくっとした生地が美味しい〜!

 

・抹茶のティラミス サボテンスタイル

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今回のインスタ映え大賞!

抹茶クリームはマスカルポーネ?で甘さ控えめ、中のスポンジは抹茶シロップでじゅわじゅわ。お豆も入っていて美味しい。

底にはかなりねっちりめのチョコレートガナッシュが敷かれていますが容器と全く同じ色のため深く掘らないと見逃しそうに…(笑)

カカオニブの食感が好きです。

 

・抹茶のチョコレートケーキオコアスタイル

チョコレートが濃いので抹茶はおまけでチョコが主役な印象でした。

濃厚ですがビター過ぎずに食べやすかったです。

つやつやで美しい!

 

・抹茶と白ゴマのブラマンジェ

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ほんのりゴマ風味。

とにかく小豆がごろごろなのでぜんざいをいただいているよう!和なスイーツ。

 

・抹茶のケーキとカスタードクリーム

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ケーキはかなりのしっとりでみっちり、小麦粉好きとしては好みでしかありません。

中にはあずきとゆるいカスタード。シンプルな構成ですが渋みもあってお気に入りでした。

 

・抹茶のスフレ

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早々の登場。

美味しい!美味しすぎる!

じゅんわり温かいスフレは甘めで抹茶の風味はあるものの苦味がなく、中に入った黒豆も嬉しかったです。

こんなに美味しいのは抹茶だからなのか、久々だからなのか…!

 

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・抹茶のブラウニー

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こちらも抹茶よりチョコの印象が強い。抹茶ガナッシュ入りです。

ざくざくの大きいナッツが美味しく、みっちり重めで最高です。好み!

 

・抹茶モンブランオレオ添え

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抹茶餡ペーストの中にクリーム、というシンプルな構成です。

餡はざらっとねっちり抹茶の渋みがあり美味しい。

 

・抹茶のティラミスタルト

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チーズのような風味はあまり感じられませんでしたが、テラスのタルト好きとしては抹茶タルトとして上位でお気に入りでした。

トップの抹茶クリームはゆるめで舌触りがやさしく、たっぷり!

渋めだと感想を見かけていましたが全体的にはそこまでビターな印象はなく、苦味の中にも甘さがありました。

タルトカップはがっちり固焼きで好み!中には抹茶ケーキが敷き詰められています。テラスのタルトが嫌いだったことがありません・・・!

 

・抹茶と黒蜜ミルク

ほんのり黒糖の風味があるようなないような。

あまーくおいしかったため瞬殺。桶で冷やされていたので下だけ冷たかったです(笑)

 

・抹茶のババロア

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こちらもインスタ映え大賞。

トップのホワイトチョコ蓋は柄が入っているものと無地のものがありどちらも可愛い〜!

その上のチョコガナッシュは飾りかと思いきやねっちりでかなりの存在感。

中には生クリームのほかに煮豆や杏もあり楽しいスイーツでした。

 

もうこのあたりから欠品が始まっていたので、イメトレにはなかったフルーツ、酸味系も取ってみました。

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・抹茶のエクレア

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生地は思いのほか分厚くしっかりめでふにゃってなく、中の抹茶クリームはたっぷりで食べ応えあり。

 

・抹茶のテリーヌショコラ

抹茶の苦味とチョコの甘みがちょうど良く、普段のチョコレートのみのテラスのテリーヌは私にとっては重いですが、こちらはかなり美味しくいただけました。

舌に乗せると溶ける~!

 

・どら焼き

勝手に生どらにしました。

中のあんこは少なめで、ドライフルーツ入りですが正直いらなかったかな(笑)

生地はもっちり。味は感じませんでしたが抹茶練りこみ?緑でした。

 

・抹茶のフォンダン オレンジパッションフルーツソース

フォンダン柔らかくて美味しそうだったのに、パッションソースをしょっぱなから掛けてしまい・・・!

パッションソース自体はそこまで酸を感じずさっぱりでしたが、どうしても自分の味覚的にパッションソースを強く感じてしまうので別々にいただいてみればよかったです・・・!

 

・抹茶と赤いベリーのダンバル

ベリーの酸がきつい~!

 

アトリエから。

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・ショコラショコラショコラ

ふんわりミルクチョコレートケーキとサクサクナッツ。

見た目ほど重くなく、甘くいただけました。

 

・チョコレートとコーヒーのババロア

甘めのコーヒームースとチョコレートクリーム。

全体的に甘くやさしい。

 

・チーズケーキ

いつも通りボトム分厚く最高です。

スティック型の方が歯ごたえが良いので、スクエアじゃないと少しお得な気持ちになります!

 

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・抹茶の葛スタイル

むっちりもっちりな葛。

弾力がありますがみずみずしくてちゅるんと食べられます。黒豆がほくほく! 

 

・カシスのマリネと抹茶のクリーム

ベリーがすっぱいと思いきや、下のクリームとホワイトチョコの抹茶クリームが甘かったので意外とあまーく食べられました。

上の抹茶クリーム美味しかったのでまた来月も似たものが登場して欲しいです。

 

食べそびれていたクレームブリュレが復活していると教えていただき食べることができました!ありがとうございます!!

ミゼラブルも復活していてとても嬉しい!

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・3倍抹茶のクリームブリュレ

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クリームブリュレ自体は苦味が強いですが、キャラメリゼがかなり甘いので結果的に全体的に甘い印象でした。

渋いものが多かったのでこれくらいでちょうど良いのかな?

 

今回16時ごろにはかなりの種類の札が下げられており、クランブルのチーズのものは復活せず食べれずじまいで残念…

最後の方に台に残っていたものの中でお気に入りだったものと軽食をいただきました。

ミゼラブル美味しい…。

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フレンチトーストじゅわじゅわ〜!
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待ちに待った大好きな抹茶のフェア!

一面緑でとても美しく、わりと軽めのスイーツが多かったので最後まで楽しくいただけました。

お気に入りは抹茶のティラミスタルトと抹茶ミゼラブル、抹茶のテリーヌあたりでしょうか。

どれも平均的に美味しく楽しめたので来月も楽しみです。

ごちそうさまでした!

 

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